3.29.2006

sobre semántica, colesterol y calorías

Un libro publicado en el Reino Unido no sólo viene a cuestionar los mitos que rodean al concepto "comida basura", sino que además argumenta que dicha comida no existe.
Y es que surge la pregunta de por qué considerar las papas fritas y las hamburguesas ejemplos de "comida basura" y no se hace lo mismo con los platos ricos en grasas que sirven los restaurantes más exclusivos, como el foie gras, que tiene aproximadamente un 80% de grasa?
Según el autor, etiquetar la comida como "basura" es una forma diferente de decir "la desapruebo". Hay malas dietas, es decir, malas mezclas y cantidades de comida, pero no hay 'malas comidas', excepto aquellas que se han estropeado por la contaminación o el deterioro.
De manera que ya puede usted irlo sabiendo: "No existe la 'comida basura', lo que sí existe es la 'dieta basura'", hablemos con propiedad...
El libro en cuestion

3.24.2006

vintage

En el site de OSPAAL es posible encontrarse con cualquier cantidad de posters, generalmente políticos, muy al estilo de la escuela polaca; estilo heredado por nuestras asociaciones estudiantiles de izquierda.





3.14.2006

Fuego en Camino de Cruces


El humo se veía desde Albrook, todavía muy lejos. "Sí, y toda esa humareda viene de mi cocina" ironicé. Mientras más me acercaba, todo parecía pasar de la ironía a la profesía. Y aunque ni mi casa ni mi cocina estaban en llamas, al minuto que llegué toda la acción estaba sucediendo a metros de donde cuelgo la ropa al sol.
Algunos vecinos, estaban en histeria total, la gente comenzó a tomar acciones. Desde huir por sus vidas (aunque el fuego no amenazara ni minimanente sus viviendas) hasta mojar sus jardines y casas, techos y ventanas; pasando por los insultos de rigor al Benemérito Cuerpo de Bomberos y demás suerte de sortilejios y maldiciones.
Y ahí estabamos todos, gente que nunca habia visto en mi vida, en atuendos de "vecinos de siempre" todos juntos metidos en el patio de mi casa, curioseando la magia del calorcito infernal y porqué no, fisgoneando hasta los azulejos de la cocina, porque hay que aprovechar.
Según cuentan los presentes, el fuego empezó a medio día, doña Encarna, personaje ficticio que engloba a la Mancomunidad de Viejas Pijas Histéricas y Extranjeras; llamó a los bomberos desde esa hora, sin embargo, más que en llamas, Encarna ardía en cólera, porque llegaron a la escena cinco horas después. Yo es que los comprendo a todos.
La verdad es que las dimensiones del incendio sí eran bastante considerables, pero todo indicaba que el viento estaba a favor de los bienes materiales y en contra de natura, porque solo se quemo el perimetro forestal de la barriada.
Con ustedes, la mini nota y el material gráfico. Todas son snapshots, cero fotos dignas y/o editadas esta vez. S sepan disculpar nuevamente. Lla culpa es de Encarna.


Así estaba el domingo

Así estaba ayer

Así estaba hoy

3.12.2006

Primero fueron Reagan, Arafat y Juan Pablo II. Ahora le tocó a Milosevic. Se no estan yendo los protagonistas de los '70-'80 (y '90)... Solo nos falta el buen Fidel y alguno que otro por ahí.

¿Qué se puede decir lo ocurrido? Yo, se lo dejo a los expertos:
Qué reacción le genera la noticia de la muerte de Milosevic?

Pues de bastante extrañeza. Por ahora no se sabe exactamente qué ha ocurrido. Además esto sucede en un contexto un poco extraño, por que hace pocos días se encontró muerto a Milan Babic, que se suicidó, y él era un testigo importante en el juicio.

Y hace pocos días también que las noticias hablaban de la posible entrega al Tribunal de La Haya del general Ratko Mladic, que había tenido un triste protagonismo en la guerra de Bosnia. Entonces todo junto es un poco raro.

¿Qué quiere decir con que es raro?

Raro porque la muerte de Milosevic en prisión es un golpe durísimo para el Tribunal de La Haya. El juicio se estaba prolongando demasiado. Era un juicio inconclusivo.

Claramente iba a haber problemas con la sentencia. Además, habían tenido problemas con la salud de Milosevic y mucha gente se puede preguntar que por qué no se le atendió mejor, puede haber sospechas de algo raro.


Francisco Veiga entrevistado para la BBC
Nota completa

3.09.2006

El Hola, Diana de Gales y Soledad de Quito

Ocurrió hace ocho años, días después de que Diana de Gales muriera en París.
La noticia hablaba de Soledad López, una mujer ecuatoriana, de 32 años, con tres hijos entre pecho y espalda, un marido alcohólico y una modesta vivienda en alquiler provista de dos piezas y una única ventana, situada en un suburbio de Quito.
Soledad se ganaba la vida que perdía vendiendo café en una calle no muy lejos de su domicilio, consciente de que nada nuevo había de reportarle el día siguiente que no fuera el calendario.
Soledad nunca había estado en Inglaterra, ni asistido a recepción alguna en el palacio de Buckingham. Tampoco había conversado, siquiera alguna vez, con la reina madre, el príncipe,los infantes u otros miembros de la corte, de cualquier corte, pero se emocionó cuando supo que Diana, por fin, iba a ser princesa; que, felizmente, su futura suegra había dado el consentimiento; que la boda haría palidecer el mejor cuento de hadas.
Soledad no fue invitada a la boda, tampoco pudo enviarle una felicitación a la princesa por sus festivas nupcias, pero nada contuvo su alegría cuando supo que la princesa iba a ser madre y, como Diana, también Soledad participó en aquel desfile de modas prenatal a beneficio del hambre en Etiopía.

Soledad no estuvo en el noble parto ni asistió al regio bautizo, pero sintió un nudo en la garganta cuando se enteró de que el matrimonio de su princesa y Carlos naufragaba, cuando supo que el príncipe tenía una amante y que estaba pensando divorciarse, cuando advirtió que dormían en alcobas separadas.
Supo también que la familia real no terminaba de aceptarla, que Diana se había mostrado deprimida luego de asistir a la tradicional caza del zorro... y, cada vez más cerca de su princesa, al igual que ella, visitó hospitales consolando enfermos, iglesias donde ganar indulgencias, playas en la que relajarse, estudios de televisión en los que desmentir rumores; también vistió su juvenil minifalda, su descocado escote, su negro traje de noche, sus desenfandados "jins"; y se puso sus botas de amazona, sus tacones altos, se cortó los cabellos, se volvió a pintar los labios...
Como Diana, también Soledad, gracias a Hola, se bañó en la Riviera, esquió en los Alpes, cenó en Roma, jugó al tenis en Londres, cabalgó en Dublín y paseó por Nueva York, mientras compungida asistía al anímico derrumbe de su princesa y sufría los desplantes a que la sometía el príncipe.
Una noche, una trágica noche para Soledad de Quito, los medios de comunicación que habían dado vida a su princesa, también se ocuparon de su muerte, y la campesina ecuatoriana, enajenada, no pudo soportarlo. Antes de que sus hijos volvieran de la calle y su marido volviera a golpearla, dejó escrita su pena por la muerte de Diana de Gales, se ató una soga al cuello y se
colgó de su única ventana.


rebelion.org

3.01.2006

Atención, noticia importante

Pekín prohíbe escupir


En preparación de las Olimpiadas que se realizarán en Pekín en 2008, las autoridades chinas han lanzado una campaña contra uno los hábitos menos placenteros de la ciudad: escupir.
El gobierno local dice que busca elevar los estándares éticos y culturales de la capital china.

En Pekín, escupir no se limita a los espacios abiertos.

Los pisos de las tiendas y restaurantes están con frecuencia salpicados de flema.

Ahora los pekineses son invitados a abandonar su apreciada tradición.

La Oficina de Desarrollo Ético de Pekín ha declarado la escupida el mal hábito número uno de la ciudad.

Bolsas especiales

Se han dado órdenes a la policía de rastrear a los infractores y colocado cámaras de vigilancia para sorprenderlos en el acto.

Para aquellos que no puedan abandonar el hábito, hay una alternativa. Cientos de "monitores" patrullarán las calles portando bolsas gratis para escupir.

"Tienes que escupir en una servilleta o en una bolsa, y luego ponerla en un bote de basura para completar el proceso", dijo Zhang Huiguang, director de la Oficina de Desarrollo Ético.


Esa ha sido la nota íntegra... Yo honestamente me quedé sin palabras.